一粒鱼子酱如何从鲟鱼卵蜕变成“黑色黄金”？
活水糯香蕴天府 科技营养焕新彩
“彭州制造”·好物分享
彭州的好物，
是自然的馈赠——
一粒鱼子酱如何从鲟鱼卵蜕变成“黑色黄金”？
是糯米的温度——
一块糍粑如何捶打成非遗美食的“白月光”？
是科学的配方——
一粒营养剂如何用实验室标准守护健康？
本期好物分享，
将带大家了解三家企业的“匠心之旅”~ 你准备好了吗？
珍馐鲟卵酿 奢华生态藏
糯香千捶出 非遗糍粑香
科研配营养 健康有保障
PART.01四川润兆渔业有限公司
鱼子酱是世界三大珍馐之首，被誉为“黑色黄金”，仅有鲟鱼鱼籽才能制成。全球超12%的鱼子酱产自位于彭州市的四川润兆渔业有限公司。
润兆渔业始创于2006年，作为国内领先的鱼子酱及鲟鱼产品与服务提供商，长期专注于鲟鱼全产业链发展，致力于鱼子酱和鲟鱼的产品开发与文化传播。
公司成员大多具有长期专业的养殖、研发与运营经验，秉承为消费者和客户创造价值的理念，基于鲟鱼及其加工产品不断推陈出新，畅销大众消费市场。
好水出好鱼，润兆渔业选择二郎山东麓与九寨沟邻地作为主要鲟鱼养殖基地，基地均处于山清水秀、自然环境优美之地，为鲟鱼提供了优质的生长环境，每一条鲟鱼的品质有目共睹。 位于九尺镇的润兆渔业国家种质资源场九尺基地，这里气候温和、雨充沛、四季分明，地下水资源丰富、水温适宜，非常适合鲟鱼的繁育、生长，能够产出高品质的鱼子酱。
润兆渔业的芙思塔FROSISTA鱼子酱采用源于高山雪水优质水源地、精心繁殖十年以上鱼龄的鲟鱼籽，秉承古法工艺制作而成，保证了鲟鱼的饱满丰润和复合风味。目前已被全球20余个国家地区，及众多知名酒店餐饮客户广泛认可和使用。
芙思塔达氏鳇鲟鱼子酱由15龄以上达氏鳇的鱼籽制成，是鱼子酱中的佳品。颜色为棕黄色或棕灰色，卵径达3.6毫米以上，浓郁的复合型香味，层次丰富，回味无穷。
芙思塔俄罗斯鲟鱼子酱由12龄以上俄罗斯鲟的鱼籽制成，少有的鱼子酱之一。颜色为深棕色或浅棕色，卵径达3.0毫米以上，滋味丰润柔和，入口香味四溢。
芙思塔海博瑞鲟鱼子酱由11龄以上海博瑞鲟的鱼籽制成，颗粒较大。颜色为深棕色或淡金色，卵径达3.2毫米以上，有韧性，入口有香浓的奶油味，回味悠长。
芙思塔史氏鲟鱼子酱由11龄以上史氏鲟的鱼籽加工而成。颜色为棕黄色或淡灰色，卵径3.1毫米以上，滋味醇郁，略带新鲜水果的清香。
芙思塔西伯利亚鲟鱼子酱由10龄以上西伯利亚鲟的鱼籽制成，是目前国际鱼子酱市场供应量较多的品种。颜色多为褐色、灰色和黑色，晶莹剔亮，卵径3.0毫米以上，入口滋味纯正，回味清淡爽口。
芙思塔鱼子酱礼盒芙思塔精选多款臻选级鱼子酱，成就出色节庆礼盒多款美味交融，搭配精巧礼盒装和珍贵贝壳勺，选择它来分享每一刻美妙的相遇。
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PART.02四川省唐玖珑食品有限责任公司
糍粑是四川的传统小吃，它承载着四川人小时候的回忆和对家乡的眷念。四川省唐玖珑食品有限责任公司将小小的糍粑做成大产业，为彭州的经济社会发展贡献力量。
唐玖珑的糍粑制作工艺获彭州市级非物质文化遗产，“致、臻、味”是唐玖珑食品的一种态度，凭借执着与坚守，唐玖珑的产品收获了美食爱好者的肯定与青睐。海底捞、锅圈食汇等餐饮企业都是它的客户。
发展至今，企业不断推陈出新，将现代科技与传统技艺完美融合，先后推出了“唐玖珑”“晨盟”“植田堂”“拾味熊猫”等知名品牌，研发出糍粑系列、酒鬼蚕豆豌豆系列、脆豆丁香鱼等极具四川特色的风味小吃。
紫玉胭脂糍粑
糯米和紫糯米搭配，清甜不腻，一口吃进粗粮，外弹内糯，花样搭配，一秒get火锅店同款。
红糖/黑糖糍粑
古法红糖/黑糖熬成琥珀色糖浆，淋在现炸糍粑上，外皮酥脆带焦香，内里软糯拉丝，甜而不齁，暖胃更暖心。
酸奶爆浆糍粑
油炸后金黄酥皮包裹冰凉酸奶馅，咬破瞬间体验多重口感，奶香与米香缠绵，酸甜解腻，引爆味蕾体验。
农家荠菜糍粑
鲜嫩荠菜切碎揉入糯米团，蒸后碧绿如玉，咸鲜中透着草木清香，粗粝糍粑皮与鲜嫩内馅相映成趣。
彩虹糍粑
黑芝麻、椰浆、榴莲、奶茶、酸奶五种口味，蒸熟后晶莹剔透，软糯中带着醇香，缤纷色彩如霓虹，儿童聚餐必抢单品。
酒鬼蚕豆/豌豆
蚕豆/豌豆经秘制香料腌制，慢火烘至酥脆，粒粒饱满，下酒追剧根本停不下来。
脆豆丁香鱼
小鱼干与脆豆油炸至金黄，海鲜鲜香混着豆香四溢，酥脆化渣不粘牙，佐粥配酒皆宜。
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PART.03 营养屋（成都）生物医药有限公司
营养屋（成都）医药有限公司的两位创始人陈耀明博士与Frank Seela博士都是生物医药学领域的杰出人物，通过营养促进健康，是他们创办企业的初衷，也是营养屋一直以来践行的原则。
营养屋拥有专业科研团队和独立的产品研发与质量控制中心，并与四川大学华西医学中心共建了联合实验室。此外，公司还配备世界一流的检测设备及多条先进的自动化生产线，确保所有原辅料及产成品均符合企业内控标准与国家标准。
天然有机，是营养屋保证产品质量重要执行准则，为了从源头上确保产品品质，公司精选全球十余个国家和地区的天然原料供应商，建立严格的溯源管理机制。 目前，营养屋产品剂型涵盖片剂、胶囊、颗粒、粉剂和茶剂、软胶囊和口服液，涵盖维生素矿物质、蛋白质补充及心脑血管养护、骨关节保健、女性塑形、男性健康、珍稀滋补、青少年成长、视力保护与肠胃调理等全生命周期营养保健领域。
氨糖软骨素透明质酸片补密度、养软骨、润滑骨关节，含有氨糖、透明质酸等六大营养素，为中老年人骨关节而研制，养护软骨的同时可以提高骨代谢，增强骨骼质量。
鱼油软胶囊辅助降血脂。
酸枣仁五味子茯苓胶囊为睡不着、睡不好等睡眠状况不佳者而研制，四物本草，改善睡眠。
复合姜黄片姜黄、肉桂、木瓜等8种植物提取物成分，科学配比，让身体充满能量。
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从基地到餐桌，
从传承到创新，
从实验室到万家灯火，
彭州制造正用“硬核实力”刷新我们的认知！
下一期， 我们将继续深挖这座城市的“产业宝藏”，
带你发现更多“不一般”的彭州好物~
关注不迷路， 一起解锁“宝藏城市”的N种打开方式！
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