从“油污痛点”到“文明亮点”：彭州“餐海油田”让烟火气与城市美双向奔赴

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火锅的麻辣、汤锅的鲜香、小吃的酥脆……大街小巷这些热气腾腾的“烟火气”，是彭州鲜活的民生底色，也是文明城市温暖的注脚。但曾几何时，美食背后的餐饮油污，却让城市“里子”悄悄“闹心”——地下管网里，厨余废油凝结成顽固的“皂化物”，管道堵塞、污水外溢的烦恼，不仅抵消着舌尖上的愉悦，还给全国文明城市创建埋下了“绊脚石”。

“既要留住烟火气，更要守护城市美！”市综合执法局带着这样的信念，开启了一场与餐饮油污的“硬核较量”。没有闭门造车，而是组队远赴浙江“取经”，把资源化利用、城市精细化治理的先进经验打包带回。结合彭州餐饮商户密集、油污排放量集中的实际，一个务实又高效的项目——“餐海油田”应运而生，让令人头疼的废弃油脂，摇身变成了城市发展的“宝藏资源”。

“以前总担心下水道堵，隔三差五就得找人疏通，费钱又费力。现在装了这个油污分离器，排出去的全是清水，再也没这顾虑了！”在老城区开了五年火锅店的刘毅，一边掀开设备盖子展示分离出的少量残渣，一边笑着点赞。

这款为餐饮商户量身定制的“神器”，有着大口径管道和高效分离技术，能在油污刚产生时就完成“清水与油脂”的精准拆分。对商户而言，无需承担设备费用，不仅大幅降低了油污处理的人力与资金成本，更从源头提升了后厨清洁度，减少了油污堆积引发的安全隐患。

更让人惊喜的是，“餐海油田”还自带“黑科技buff”——依托物联网和区块链技术，实现了从商户端的收集、专用车辆的运输，到后端加工基地的处理，每个环节都实时记录、全程监管，既杜绝了废弃油脂回流餐桌的风险，也让资源回收的全链条透明可控。

彭妹妹了解到，截至目前，市综合执法局一共安装10余台设备，累计处理污水15吨，收集废弃油脂800斤，这些曾经的“城市累赘”，最终被转化为工业级混合油（SAF），广泛应用于工业生产领域，实现了“变废为宝”的闭环。

“开业前就主动联系我们安装了设备，两个多月用下来，清理频次少了，店里也更干净了，客人吃得也放心！”新开的家常菜馆店长张艳，对“餐海油田”项目赞不绝口。如今在彭州，越来越多的餐饮商户主动加入这场“油污革命”，后厨里的设备升级，换来的是店面环境的改善、经营成本的降低，更赢得了消费者的认可。

而这背后，是市综合执法局“抓前端、治未病”的治理智慧——不搞“事后补救”的被动清理，而是从源头切断污染隐患，用精细化举措让城市治理更有温度、更有效率。“餐海油田”不仅破解了餐饮油污治理的“老大难”问题，让地下管网更畅通、城市环境更整洁，更让“绿色环保、资源循环”的理念深入人心。当商户们主动践行环保责任，市民们在干净整洁的街巷里安心享用美食，废弃资源被赋予新的价值，这场始于油污治理的行动，成为了创建全国文明城市的生动实践。

“创建全国文明城市从来不是一句空洞的口号，而是实实在在的行动。如果有商户想申请安装设备，可以拨打我们值班电话83887799进行咨询。今年，‘餐海油田’将持续‘扩容’，向着彭州餐饮企业全覆盖的目标迈进，让更多商户受益，让彭派之城‘面子’更加靓丽、‘里子’更加坚实。”市综合执法局相关负责人表示。

转载声明：本文转载自彭州市城市管理和综合执法 《从“油污痛点”到“文明亮点”：彭州“餐海油田”让烟火气与城市美双向奔赴》[阅读原文]。