叶儿粑也是该店一绝，因以艾草为原料又叫艾馍，色绿形美、细糯爽口，用糯米粉面包腊肉或鲜肉馅心，外裹鲜叶，置旺火，蒸制片刻，即可出炉。
其实对于叶儿粑的执念，更多的还是小时候的记忆。每天上学的路上，总会听到叶儿粑的叫卖声，然后家里的长辈就会买上两个，那是最简单的幸福。每每想起，总是无限温暖。
地址：彭州市桂花镇磁峰综合市场西102号—104号
相传，明朝开国皇帝朱元璋入川路经金城乡（今磁峰）时，正值午时，忽闻飘香四溢，得知乃当地麻饼烤制，便差人买来品尝。入口后，麻饼的酥、香、脆以及咸、甜、麻的口味让朱元璋赞不绝口。自此以后，磁峰麻饼便作为每年的中秋月饼入宫进贡，成为了宫廷的贡品，磁峰麻饼的声誉和地位得到了极大的提升。
阳淼记的麻饼，均是传统手工制作，小小的面团，经过师傅们的加工、烘焙、包装，变成美味的点心。
雪白的小麦粉中，加入菜籽油和成酥，加适量的水和成面，将酥包裹其中，手捏成团，擀好成皮，扯结子、包馅儿、压饼一气呵成，最后撒上喷香的芝麻，送进烤箱。300度烘烤八分钟，一盘香飘十里的麻饼就出炉啦！
金黄饱满，色泽油亮，香气浓郁，酥麻咸香，外皮酥脆，层层分明，内馅香甜，软糯绵长。一口咬下去，酥脆化渣。
现已有了多种口味，包括酥皮椒盐饼、玫瑰鲜花饼、花生饼、红糖饼、核桃饼、无糖饼、低糖饼等。不仅可以和家人享用，还作为礼品馈赠亲朋好友，共同品尝这一舌尖美味。
红糖芝麻饼作为桂花镇的传统糕点，其制作工艺独特，口感鲜美。它融合了红糖的香甜与芝麻的醇香，经过烘烤后，外皮酥脆，内馅绵软，深受桂花人喜爱。
传统加创新的红糖饼，在当地也叫“老麻饼”“老月饼”。芝麻和高筋小麦粉融合的酥香，再加上烤香的红糖，一口下去，酥香满嘴，小时候的味道一下回来了。
地址：彭州市桂花镇磁峰社区钟鼓楼路228号—232号
彭州市西南市街102号
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蜀中糖门位于金城创意建筑组团区的制高点，是一家集高端中式糕点生产、展销、体验于一体的甜品工坊。掌柜将非遗工艺同现代甜品工艺融合制作出广受欢迎的糕点，将蜀中糖门打造成非遗+文创+美食+体验的汇聚地。
隐映于山林的蜀中糖门，既是一隅的甜品工坊，同时也是一处艺术建筑。蜀中糖门整体建筑矗立于悬崖之上，连绵起伏的屋顶，是川西独有的建筑风格，回应着龙门山的地势，展现出人与自然的和谐，现已成为彭州著名旅游观光景点之一。
蜀中糖门的芝麻糕选用特级面粉、优质大米、精品黑芝麻、精选核桃仁，历经熬糖、制馅、投料等多道传统工序。
每块芝麻糕，糕味馨香，糕质细嫩，柔和化渣，甜而不腻，吃上一口就让人回味悠长~
②
小小的椒盐酥，一口一个，酥酥麻麻，香脆可口，是儿时的美味记忆，幸福的味道。
凤梨酥，原产中国闽南地区，扬名于中国台湾。经过师傅六十年前的创新，改成为小块状。传播到蜀地，糖门大侠融合四川风味，成就川式凤梨酥！皮质酥软，色泽金黄，一口下去，颗粒饱满，清甜宜人，满口留香！
蜀中糖门的网红美食，霸气的牛肉与飘香的丹桂结合，创造出了属于牛牛烧的独特口味，一口咬下，浓郁的牛肉香气充斥整个口腔，给你超幸福的满足感，喜欢咸香口味的你怎能错过。
黑金酥其实是蛋黄酥的一种，是蛋黄酥+凤梨酥的结合体。初见黑金酥时，外皮浓黑似墨，浑身圆润透亮，你可能会觉得它是一道黑暗料理！
轻轻撕开外包装，入眼的酥皮十分诱人！黑金酥皮由提纯的天然竹炭粉制作的是极具营养价值的。
掰开酥皮后，才发现酥皮内有乾坤，金黄色的馅儿心，油光剔透，料多得要挤出来，任谁见了都想尝尝~
地址：彭州市桂花镇金城社区1组88号
微店：蜀中糖门
友人森林位于金城社区，是一家坐落在自然山林中的窑烤面包店。老夏和酒酒这对令人艳羡的90后夫妻，怀揣着在村子里做面包的梦想，从城市回到了农村，用一口复古的窑、麦子和柴火味为来客讲述一个关于乡村食物的故事。
就如同窑烤面包所追求的返璞归真与复古一样，小院“友人森林”从设计到装饰都透出田园的气息，完美融入金城社区的自然环境。当主理人老夏和酒酒每一次点燃面包窑，整个村子都弥漫着让人放松的柴火、奶香或谷香味道。这份自然与诗意，在夏日的深处等待每一位觅夏之人品尝。
友人森林窑烤面包特色鲜明品类众多，橙皮巧克力恰巴塔、藜麦蔓越莓硬欧、蜂蜜多谷物硬欧、裸麦无花果硬欧等多种品类（详见下单二维码）可供挑选。而品尝的方式，可以选择线下亲自光顾小院，沐浴在夏日的阳光和鸟鸣中，点一份套餐，同老板一起享受一段惬意的时光（需提前预约）；也可以关注店铺线上下单，川渝地区、直辖市及省会城市均可配送哦。
地址：彭州市桂花镇金城社区6组9号
联系电话：17340168615
团购链接：
（长按选择“前往图中包含的小程序 快团团”，点击上方”友人森林窑烤面包“，即可看到店主最新的开团，如有当天新团购，即可下单）
无论何时
独属于食物的香气总是能最先唤起人对生活的所有热爱
美食同样作为桂花镇的一张名片
无论是玉米馍馍还是红糖芝麻饼
都代表了桂花人对生活的态度
从这些香酥脆甜中
看到桂花人对幸福生活的热爱与向往
而桂花人也愿意将这份温暖与期望分享给屏幕前的你
一起品尝桂花镇的浪漫
转载声明：本文转载自pz桂陶之乡 《味蕾盛宴|探秘桂花：不可错过的传统糕点美食指南》[阅读原文]。
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发表于 2024-7-5 16:41:55
