本帖最后由 绝不离弃 于 2022-11-3 11:14 编辑
这个“特别金奖”具有里程碑的意义,它开创了彭州龙门山没有黄茶品类的历史;同时,充分肯定了龙门山黄茶的品质,让这个寂静千年的茶山再一次展现在世人面前,再一次印证茶圣陆羽《茶经》中那句“剑南,以彭州上...”;最后,此次获奖是龙门山镇湔江源村茶产业发展的第一声礼炮,为茶产业未来的发展奠定了坚实基础。
龙门山镇整合多方资源 发展集体经济
龙门山镇自古就是产茶胜地,而龙门黄茶正是龙门山镇“1+N”集体经济发展下的产物。开山之初,在镇、村各级领导的大力支持和帮助下,龙门云茶业有限公司就确立了生态、有机的产品理念,恢复已经荒废60-70年的老茶林,充分遵循“道法自然”的种植方式,保护来之不易的茶园生态环境,坚决不打农药、不打除草剂、不施化肥。以百年之眼光、匠人之精神严格把好茶品原料第一关。
龙门云茶业有限公司作为龙门山镇新型集体经济产业公司,秉承生态、有机的理念,以带动湔江源共同富裕为目标,以复兴彭州茶为己任,以茶园到茶碗(TG2C)的模式,以共享茶园为载体,集有机种植、茶及茶深加工产品研发、生产、销售、茶旅、研学、茶文化传播等茶全产业链的综合性公司,开发出了龙门黄茶、龙门白茶、龙门红茶等各种茶产品。
这究竟是个什么厉害家伙快和彭小农一起瞧瞧龙门黄茶的“成功秘诀”
龙门黄茶工艺考究 匠心传承
龙门黄茶原料为一芽一叶,采自海拔1200多米的高山茶园,该茶园是上个世纪50-60年代点种有性繁殖的老茶林,其中有台刈茶园,也有完整保留下来的老茶林。
从初包、复包、复炒,环环入扣,温度、时间要恰如其分,任何一个环节出差错,都会影响龙门黄茶的品质。
在仔细研究和实践传统黄茶制作工艺的基础上,根据龙门山茶青特点、采制时节的环境条件,各批次以闷黄程度为唯一指标,调整时间、温度、湿度等闷黄工艺,再经存放、烘焙,历经三月之久。
龙门黄茶干茶绿黄油润,白毫明显,汤色嫩黄透亮,香气清透甜香,滋味甜醇生津,叶底亮黄鲜活。
龙门黄茶还有超强抗氧化、防衰老等多种特性,被誉为“人体黄金”的茶黄素含量较高,有“和中益气 ”的功效,适合男女老少长期饮用。
彭州龙门山镇 在坚持发展壮大集体经济的道路上 不断探索盘活湔江源村闲置的 村集体资产以及荒芜茶林资源 为湔江源村集体经济发展开辟了新的路径 |