🥩“没吃（cher）过这些，等于白来彭州！”

值班编辑

彭州的魅力

哪吒、蜀宝、锦仔都知道！

看看成都世运会动画MV宣传片

《哪吒之三宝闯世运》里

顶流明星在众目睽睽下抢九尺鹅肠吃

彭州

『不知道啊，他们都喜欢我家的菜』

喜欢吃彭州美食？安排！

彭彭这就为大家送上

彭州市全域美食地图

（内含人气早中晚餐/宵夜/特色小吃）

赶紧保存这份地图，跟彭彭一起

『打卡百里画廊 寻味彭州美食』

彭州美食地图（点击长按保存大图）

有旅游博主这样评价彭州：

『比乐山还好吃的神仙小城，

逛吃一整天都不腻』

除了远近闻名的九尺板鸭和军屯锅魁

彭州必吃榜到底还有哪些美食

今天彭彭就带大家沉浸式逛吃（cher）

GO! GO! GO

 骆氏热窝兔头：30年宵夜江湖的销魂三连击

老板，三个麻辣兔头，加份郡把！”深更半夜的东南市街，这家摊子前永远挤满眼神发亮的食客。热窝兔头的魔力在于“一卤二煮三拌”——先卤透入味，再滚汤热煮，最后浇上现调红油芝麻料。

拎起兔头一嗦，肉如豆腐般“簌簌”脱落，麻香直冲天灵盖！糖醋味是隐藏彩蛋，酸甜裹着卤香，啃完连手指都要舔三遍~

 杨程猪手：酸辣弹牙的夏日“降温炸弹”

高温天冲进总店，只见老板手起刀落，“哐哐”几下把白嫩猪手剁成块，浇上秘制酸辣汁——十几种香料熬的酱打底，小米辣和葱段疯狂提鲜~

猪手是整只售卖，没有卤制过，肉质Q弹劲道，咬下去“咯吱”脆响，筋络弹牙却不塞牙，酸辣汁窜进每个毛孔，配上免费送的凉粉，简直巴适！好多外地人都会让老板发快递呢~

 九尺赵老四鹅肠火锅：鹅肠界的“爱马仕”

在彭州，九尺镇除了九尺板鸭出名，鹅肠火锅也是一绝，而赵老四鹅肠火锅就是九尺镇资格的老字号。一走进店里，就能看到那新鲜Q弹的鹅肠挂在架子上，肉眼可见的鲜美。

招牌鲜鹅肠厚实如绸带，滚汤里“七上八下”秒变脆韧弹牙的仙品，蘸干碟香到拍桌！他家环境也不错，自带花园水池，有独立包房和大堂。

 大伞蒸牛肉：铧炉街的老字号美食暴击

这家普通的“苍蝇馆子”在彭州美食界占据着重要地位。蒸牛肉选料超严，用的是去膜去筋的膘牛后腿肉，拌上多种香料和蒸肉米粉，入笼旺火清蒸。刚出炉的牛肉空口吃就已经很美味了，再拌上蒜泥、香菜、辣椒油等配料，色泽亮丽，香气浓郁。

除了蒸牛肉，店里还有跷脚牛肉、红烧牛肠、清炖蹄筋、凉拌牛杂等特色菜也都值得一试，关键是价格实惠，分量超足，性价比超高~

 李姐冰粉：手搓气泡冰粉界“扫地僧”

炎炎夏日没捧上一碗李姐冰粉，这个夏天就算白过了！她家冰粉都是手工制作，配料丰富、用料扎实、口感细腻。

推荐茉莉冰粉和桂花冰粉，清甜不齁人，配上那Q弹不散的手工冰粉底子，简直是给喉咙开了个空调！再配上一碗他们家的土豆和冒菜简直就是绝配，没有人可以拒绝这样冰与火的享受~

 胡子兔：非遗老字号暗藏“冷吃核弹”

皮酥骨碎肉嫩的传奇兔丁三代传承，是彭州非遗美食，也是成都名小吃。以兔子腿为主料，经过腌制、卤制、熏制等多道工艺，兔肉色泽红润，麻辣鲜香，肉质细嫩化渣。

麻辣兔丁红油浸透，五香味则卤香绕舌，真空包装的胡子兔更是彭州人走亲访友的硬通货。

 九尺婆婆店：坐在百年茶馆里吃“彭州米其林”

竹藤椅、大骨汤、嬢嬢的吆喝声——踏进店像穿越回老茶馆。招牌凉拌剔骨肉，筋络交错脆嫩入味，红油香中透丝回甜，垫底的豆芽吸饱汤汁，一口肉一口汤泡饭，香到陶醉！

这家好吃嘴都会找着去的店，不仅菜品味道好，分量也很足，人均25元左右，免费骨头汤无限续，去晚了小心菜卖光哦！

彭州的美食

是街角巷尾几十年不变的老手艺

也是山野河鲜的天然馈赠

带亲友从一个兔头、一口剔骨肉开始

再以鹅肠火锅收尾

这趟味觉之旅

就是彭州最好的『城市导览』

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“彭州胃容量挑战赛”你敢应战吗？

你超爱的彭州美食还有哪些，赶紧带图一并砸过来，评论区battle！

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