彭州美食

江南烟雨

长肉记——中国传承彭州美食攻略（三）

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今天，一休先生带领众人去了一家面馆。

一行人都被这招牌所吸引，到底是“zhang”还是“chang”。

老板听闻道：

当然是“zhang”肉记啦。

我们店所选优质面粉，自己做的鸡蛋面，而且鸡蛋没有抗生素和激素重金属；

手工现拉面条，配上大块大块的新鲜牦牛肉，健康生态而且美味，一碗不够还想再来一碗，能不长肉吗？

这个名字后面还有个小故事：

掌柜是第一代的独生子女，直到2012年儿子出生，从小体弱多病，一直瘦小不长肉，后听说吃面能长肉，便自学自创将生态鸡蛋加入面条，久吃硬是长了若干肉。

后又分享给朋友，时间久了就开了家面馆，取名长肉记。

这家店的灵魂便是全手工制作，包括面条、抄手皮、饺子皮等面食产品，现做现卖，绝对新鲜。

坚持最简单的就是最美味。

选用历史悠久的彭县黄土鸡蛋和五得利高端强筋小麦粉，经过多道工序制作而形成的鸡蛋面，搭配独创秘方的红烧牛肉、杂酱肉臊、精品卤味等精选上等食材，承诺不添加味精和鸡精等食品添加剂。

这个面馆，套饭、抄手饺子、蒸蛋应有尽有。

值得特书的是配送的泡菜和银耳汤。

泡菜酸甜爽口，银耳汤甜而不腻，而且都是免费的！

资深美食家一休先生对面食素来不太感冒，却在该店破天荒吃了一碗抄手牛肉面又来了一碗杂酱面，就连汤都喝的一滴不剩！

仙风道骨身形的先生认真地说：

我确需认真长肉。

先生赞曰：

匠心小吃大手笔，

美眉长肉好风景！

为证明美眉“长肉”的好，