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茶 既可润唇吻 亦可“抵尘梦” 对一杯春茶的孜孜追求 正是千年以来刻入彭州人基因的时令选择
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在茶圣陆羽所著的《茶经·三之造》开篇便提到采茶的时机：“凡采茶，在二月、三月、四月之间。”眼下一年一度的春茶季迎来了高峰期。
春茶上新，是茶行业一年中最重要的节点，眼下彭州茶园已青青，彭州的各个茶产区纷纷进入了采摘旺季，采茶人忙着摘下柔嫩的新叶，赶制今年的头春茶。
一杯应季的春日新茶，就像是一枚浓缩了春天滋味的时间胶囊，在水的激发下瞬间释放出独属于春天的极致滋味鲜爽。接下来，跟着彭彭游览彭州春茶千里江山吧！
白鹿白茶 ：春日里的毫香蜜韵
湔江，古蜀称为湔水，沿江而上，有一条支流，叫白鹿河，白鹿因河得名。白鹿白茶，生于天地之间，采天地之灵气，吸日月之精华。茶里藏河，茶中有山。位于白鹿镇的白茶村，春意料峭。完成休眠期的茶树，从深沉的长梦中醒来，舒展枝芽，长出新绿，生意盎然。
茶叶是一种对风土十分敏感的作物，由于光照、土壤、水源等自然条件的细微区别，甚至可能仅仅是相隔一个山头，茶叶的品质或风格就会产生十分明显的变化。
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，陈年老白茶滋味醇厚饱满，是降火去燥的“良药”。而春季的当季白茶，香气清新鲜甜，便要用“毫香蜜韵”来形容。
以日光萎凋为主的白茶，沾染着阳光的味道，滋味主打鲜醇；以室内自然萎凋为主的白茶，毫香鲜嫩，清甜口感诱人；将日光萎凋与室内萎凋相结合的复式萎凋法，茶汤醇香浓厚，别有一番风味。
一壶新制的白鹿春茶，就着精精巧巧的牡丹花饼，凭窗远眺，青翠山色，茶烟几缕，春光满眼。
宝山红茶：原生态的十足野韵
阳光是万物的催化剂，龙门山的积雪融作春水，汇入溪流，流淌过草木生长的角落。种子破土成芽总是无声，然而风吹过的时候，一定有它参与奏鸣。
春寒料峭，龙门山镇宝山生态茶园的采茶人往往天色微明就得出没在茶树间，腰间斜挎一只小竹篾茶篓，手指翻飞不停。嫩芽初张，茶叶中的氨基酸格外丰富，这是产生“鲜甜”的最重要的物质，所以较之夏茶秋茶，春茶几无苦涩感。
而且春茶中果胶含量也高，它使茶汤更为醇厚、顺滑。在春日艳阳间，品味一杯宝山高山云雾的独特韵味，这让春日显得更加多彩了。
宝山春茶随着沸水沉浮起落，慢慢舒展，荡漾出一片色彩时，人间春意仿佛落到了小小一杯中，茶也由此突破“味”的界限，进入到了形色的审美意趣中。
桂花涌华山春茶：春日里的鲜美甘醇
踏春喝茶，正从3000年厚重的历史迷雾之中，逐渐走入现代人的生活，成为必不可少的春天仪式感。
郑板桥曾邀“一片青山入座”，在桂花镇，品茶可以请一座涌华山作陪。微风拂过，阵阵茶香和着青草的香气沁入心房。春来绿意生，天地皆滋长，这里的苦丁茶等春茶吸饱大地的芬芳，蓄足了山水的灵气，人未饮，已是陶醉。
走进桂花镇涌华寺茶园，春天的气息弥漫在生机勃勃的茶园，这里栽种的素茶、花茶、苦丁茶鲜美甘醇，如期而至。这里的茶树经过了一整个漫长的冬季，吸收到了足够的养分，此时采摘的第一茬芽尖，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中极品。
头采的鲜爽，在苦中回甘的茶汤中也体现得淋漓尽致。可诗，可画，彭州春天的闲趣，原来与想象的一样；彭州的时光，原来真能穿越古今。
所谓“ 春风化雨明前茶” 何不拿出茶杯 走出户外踏春去寻找春天的那一抹绿 踏春喝茶正当行 来彭州遇见春茶里的千里江山
图文源自：品鉴彭州
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发表于 2023-4-26 10:23:14
