九尺鹅肠，彭州的胃

lucy喵喵

九尺鹅肠，彭州的胃

鹅肠，是火锅中餐的优质食材，富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

九尺鹅肠，是因为九尺是成都彭州市东部一个乡镇的名字，那里的鹅肠很有名，九尺鹅肠由此而来。在成都，几乎没有人不知道“九尺鹅肠火锅”。

九尺镇地处四川盆地亚热带湿润气候区的“盆地北部区”，这里气候温和，雨量充沛，四季分明，特别适合家禽类的养殖与生长。

食品业为九尺镇的特色产业，以腌卤制品、餐饮为主，其中以九尺板鸭、鲜鹅肠火锅最为著名。这里的人们将鹅宰杀后，鹅肠则用泉水洗好，直接用火锅烫食，鲜美爽脆，口感上佳。

九尺鹅肠火锅与普通火锅店里碱发、冰冻的鹅肠根本不能相比，于是，九尺鹅肠也成了喜欢美食的成都人最钟爱的食材之一。在成都被广泛认可，不得不说，这九尺鹅肠的确有“”两把刷子。"

出自九尺的鹅肠以鲜、香、脆、嫩著称，然而鹅肠的长度并没有九尺这么长，皆因地名而得此名。“九尺鹅肠火锅”已成为该镇继“板鸭”后又一道美食名片，吸引着八方的好吃嘴。走，今晚就去九尺吃鹅肠！