品,细品!你说,谁是彭州的非遗文创ICON?(下)

心态放好

非遗是什么

是散发美学光芒的意象

也是那些历经岁月的器物

很多时候

非遗就在我们身边

它是我们生活的一部分



对于拥有上千年人文历史的彭州而言，储存、流传和开创富有“创新创造、优雅时尚、乐观包容、友善公益”等优秀品质的天府文化，便是每一代彭州人隽永的使命。

自古以来，彭州拥有丰厚的历史文化与自然资源，在人们心里烙下深刻的印象。与此同时，彭州近几年在文化创意上，也有不俗的发展，让人在传统印象之外，还能体验彭州文创新魅力。



在“彭州有品 生活有味”2020文创生活节上，彭州的文创ICON“彭州十三品”们集体亮相，一件件从岁月中走来的彭州文创爆款，志在“承包”你的品质美好生活。也正是这次亮相，颠覆了很多人对“非遗”的认知，感受到了彭州非遗文创产品的热情。

“非遗”=老？

那是你没见过“她”的show



瞬间吸水的汉陶、憨态可掬的白瓷、可盐可甜的胡子兔、“酸”住心思的香花醋……，这些彭州“非遗”文创，熟悉的气韵满溢，其实，这些“非遗”技艺与生活也就一个转身的距离。

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遇见文创ICON

把“非遗”带回家


从不起眼的泥土，

到精致的陶器，

注入彭州匠人心的泥土，

被赋予了新的生命。

彭州，就是白瓷故里。



从宋代的金城窑，到后来的国营东方瓷厂，再到如今西部最大的日用陶瓷生产地隆丰街道，以及彭州白瓷文创基地——西部瓷谷•陶工户。彭州依托优秀的传统陶瓷文化底蕴，加上得天独厚的天然气资源和便利的交通网络，吸引了众多的陶瓷行业企业家在隆丰街道投资建厂。

彭州白瓷，千年的窑火在几经风雨后依然延续，在继承宋代陶瓷文脉的基础上，结合广西、江西等地的现代陶瓷工艺技术，以现代、科技、艺术相结合多元化产品呈现。如今，陶瓷之花正以一种新的趋势在彭州绽放。



浅黄、赭黄、浅绿、深绿、

天蓝、褐红、茄紫的色彩，

彰显着中国人的勤劳与智慧。

普通的粘土，经过火的淬炼，

涅槃成精美的陶瓷，

犹如不屈不挠的中华民族。



彭州不仅形成了以白瓷复兴为使命的西部较为聚集型的陶瓷产业园，也出现了以砂陶工艺为特色的文化基地——“巴蜀汉陶文化艺术馆”。打造出巴蜀汉陶、山河陶两大品牌，建成了陶艺培训基地、陶艺体验场馆。

这里的陶瓷制品所需的粘土都来自彭州本地，通过乐烧、素烧、熏烧、上釉等烧制和上色工艺，达到砂陶文创品不同的复古效果。从“日用”到“文创”，他们的陶瓷既有生活的味道，也有艺术文创的时代气息。



冯骥才在《俗世奇人》中说，

“手艺人靠的是手，

手上就必得有绝活。”

一块朽木，一节竹子，

都能在一双温暖的手中，

经由一把刻刀，

勾勒出生命的绝美，

这就是——彭州竹雕、根雕。



每一次落刀、每一个纹路、每一个造型、每一件作品都耗费了雕刻者大量的时间和心血，凭借着略带“任性”的执着，才得以创造出耐人寻味的作品。



酒，是一种文化。

李白有举杯邀明月的雅兴，

而苏轼有把酒问青天的胸怀。

从流传数百年的酿酒传说，

到如今作为非物质文化保护遗产，

天彭肥酒一直在彭州传承。



天彭肥酒的酿造方式是以纯粮曲酒为酒基，配以绿豆、冰糖、生猪板油，以及肉桂、老寇、砂仁等多种中药材，经浸提、串香等科学工艺酿制而成。

天彭肥酒也是彭州酿酒史的一个缩影。它以其色泽青黄透明、香气芬芳幽雅、口味浓厚绵甜之特色，以营养丰富、温胃健脾之功效享誉省内外。



“国色天香牡丹王，

天府一绝田鸭肠。”

川味重辣，川人爱麻，

一桌热气腾腾的火锅，

就是身处“天府之国”的巴蜀人

安逸、悠闲美食文化的最佳诠释。

而一提到闻名天下的四川火锅，

备受彭州人喜爱的“阳氏田鸭肠”火锅技艺，

让很多人一提起就津津乐道。



四川火锅是中国火锅的典型代表，而烹制技艺则是四川火锅的“灵魂”。作为一种饮食文化载体，它的每一步发展改进，都承载着各个时期的历史信息。阳氏田鸭肠火锅制作技艺，既传承了四川火锅的文化精髓，更以其特有的魅力，为四川火锅文化添加了一道别样的色彩。

磁峰麻饼皮薄馅多、馨香味素

以鲜、香、酥、脆闻名

因含椒盐，又称椒盐麻饼

现在还有花生、冰桔、玫瑰等口味

纯甜、微麻、略咸的特殊风味

让人回味无穷、欲罢不能

全手工打造的磁峰麻饼，发面分团、包馅压型、烘焙出炉都要制作者用自己的双手去完成。而且用料讲究、做工精细。它不仅选用上等的面粉、芝麻、花椒、食盐、砂糖和菜油制作而成，而且不含任何添加剂。发面粉、配馅料的每道工序，要掌握精确的时间；每一种调料，要摄取准确的份量。这样，制作而成的“椒盐麻饼”便酥香横溢、色泽诱人，麻甜回味、沁人心脾。

它酸味柔和、醇香浓郁、

回甜味鲜、冷凉热烹、营养丰富，

久存不生花、不变味，

是名副其实的“川西第一醋”。

敖平镇的香花醋是彭州人餐桌上的必备调味品，始于清朝咸丰年间，至同治年间已享誉川西坝子。它以源自湔江岸边的泉水培育出的大米、糯米、大麦、小麦等粮食为主要原料，配以桂枝、公丁名贵中药材和陈皮、甘草、花椒等十余种香料，独特的木槽发酵，精工操作酿制而成。

皮酥、骨脆、肉嫩，

色泽红润、口感鲜香，麻辣入味，

个中滋味恰到好处。

胡子兔选料精良，工艺考究。选用生长五个月左右的兔子，过老、过嫩、过瘦皆不入选。制作时先将鲜生兔用盐腌、吹干，煮八成火后晾放，再用食油炸，最后用微火将冰糖、红糖、白糖熬成汁，加上生姜、胡椒等多种调料和中药香料共同炒炼而成。

早在上个世纪五十年代，胡子兔就远销京、津、沪等地，声誉鹊起。八十年代以来，随着报刊、电台的报导，胡子兔名气越来越大，先后荣获“传统食品奖”和“成都名小吃’的称誉。

再提“非遗”，很多人的认知仍旧停留在那些传统的定义上，固执地认为只有入得了博物馆馆藏的才叫“非遗”。但殊不知“彭州非遗”文创产品早已渗透到大家的生活里，潜移默化地改变了人们的生活，并在那些浅尝的苦辣酸甜里，带给人们十足的感动，在那些热烈的唱腔舞袖中汇聚着人们对文化更深层次的认同。

彭州非遗文创，未来可期

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