乳品是“菜篮子”工程的重要组成部分，其质量安全直接关系人民身体健康。为了让广大市民喝上“放心奶”，近日，彭州市农业农村局召集生鲜乳收购站监测员总结年度工作，谋划2023年生鲜乳质量安全工作，并宣讲明年1月起施行的《农产品质量安全法》（2022年修订）。
会上，2名生鲜乳收购站驻站监测员分别报告了年度工作开展情况。会议集体分析盘点了年度工作成效：
一是在去年基础上优化了到站监测频次，增加了奶牛巡查等监管措施，从监测数量向监测质量转变，降低了对生产经营活动的影响；
二是优化生鲜乳快速监测指标，增加“黄曲霉素”监测项；
三是完善工作制度，印制了驻站监测员工作手册，涵盖国家法律法规、技术标准、检查记录表格等内容，为业务工作提供支撑。
同时，会议进一步明确了接下来的改进方向：
一是监测员的业务技能还需要进一步提高，除熟练掌握生鲜乳样品快速监测技能外，还要深入学习相关法律法规、技术规程；
二是强化奶牛调运、生鲜乳收运等环节检查，如遇涉嫌违法行为能当场识别；
三是将进一步统筹人手，强化“奶牛、奶样、奶业”全流程监管。动物检疫人员将和驻站监测员密切配合，原则上每半个月开展一次联合行动，发现问题书面告知当事人整改落实。
提高生鲜乳质量“产出来”的水平
▶育好种。好牛产好奶。目前我国种公牛90%依赖国外进口，单产达7.4吨，而美国单产达10.3吨，美国的2头奶牛产量相当于我们的3头奶牛。所以，要深入实施奶牛遗传改良计划，支持奶牛生产性能测定和种公牛后裔测定，支持奶牛育种联盟发展，大力引进和繁育良种奶牛，打造高产奶牛核心群，加快奶畜良种化，提高奶牛单产水平。
▶种好草。好草养好牛。全国而言，优质饲草还不能满足奶牛需要，拿苜蓿来说，目前国产220万吨，加上进口140万吨，只能满足奶牛优质苜蓿60%的需求。按照一头奶牛配套3亩土地的标准，推进饲草料种植和奶牛养殖配套衔接，既解决了饲草料供应问题，又保证了粪便的消纳。因此，国家每年支持建设100万亩高产优质苜蓿基地，扩大粮改饲实施范围，实现奶牛饲草优质化。
▶防好病。与奶业发达国家不同，我国布病、结核等人畜共患病仍未根除，布病控制仍需要免疫。欧美国家较为注重动物福利，饲草料结构更加合理，因此奶牛乳房炎、蹄病、繁殖障碍等常见病发病率明显低于我国。我国在养殖环节要加强奶牛口蹄疫防控和布病、结核病监测净化工作，做好奶牛常见病防治。
▶养好牛。国家以奶牛养殖大县为重点，支持奶牛养殖场转型升级和家庭牧场发展，引导适度规模养殖。每年支持1500个家庭牧场升级改造，开展奶业竞争力提升科技行动，抓好5000名牧场主和业务骨干专项培训计划，提升精细化饲养管理水平。此外，还将加强 “数字奶业信息服务云平台”建设，推广应用奶牛场物联网技术和智能化技术设施设备。
▶治好污。奶牛场粪污产生量大，一个千头奶牛场，每天排放粪污量近40吨，处理得好，可变废为宝、还田肥地；处理得不好，污染环境、不可持续。在奶牛场粪污治理上，处理粪污问题，农牧循环、种养结合是出路。未来要加强粪污处理的技术研发和应用，开展土壤粪污消纳能力研究与测定，尽可能地为牧场配套土地，实现农牧结合。加强节能减排等关键技术攻关，实现养殖场粪污排放的减量化。强化粪污治理等核心技术研发，综合运用物理、化学、生物等手段，通过堆肥、沼气等途径实现粪污无害化和资源化利用。
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发表于 2022-12-28 09:05:16
