【麻辣课堂】吃辣好处“辣”么多，你是无辣不欢还是滴...

彭县菇凉

辣是一种痛觉 不是味觉

严格来说，辣是一种痛觉，而不是味觉。在我们口腔中有一种可以和辣椒素发生反应的受体蛋白质，吃辣时，辣椒素就会和这种受体结合，刺激我们的痛觉神经并传递给大脑。因此，我们在吃完辣椒后会有一种灼痛的感觉。

为什么有人特别能吃辣？

吃辣是一种天性。一个人能否吃辣，主要取决于体内的辣椒素受体的量，它影响了我们对辣椒的耐受程度。如果一个人的辣椒素受体比较多，那么在接触到辣味食品的时候就表现的非常敏感，吃辣椒可能就会满脸通红，而且浑身出汗。

吃辣也能受后天因素影响

吃辣也是一种习性。一个人如果在一个喜欢吃辣椒的环境里，能经常吃到辣椒，慢慢的，就会感觉到那些曾经觉得非常辣的食物，变得不那么辣了。这是因为在这个过程中，已经逐步适应了对于辣椒带来的刺激感。

吃辣对身体的好处

开胃消食

辣椒含有大量的辣椒碱成分，可以刺激肠胃道，使得肠胃加速蠕动，有助于消化食物，增强食欲，对于食欲不振的人群来说，可以适当的吃一些辣椒。

驱寒暖身

辣椒可以促使体内的血液加快循环速度，并促使毛孔打开，将体内的一些寒气和潮气排除体外，有着驱寒以及暖身的功效。

降脂减肥

辣椒素能够加速身体的新陈代谢，而且辣椒中含有比较多的膳食纤维，可以促进体内脂肪代谢，对于减肥人群来讲，适当的吃一些辣椒，能够避免脂肪在体内积存，达到预防肥胖以及帮助身体减肥的作用。

美容护肤

很多人认为，吃辣椒会导致皮肤长痘，其实只要严格控制好吃辣的量，不但不会影响皮肤健康，还有着保养皮肤的作用。辣椒中所含有的维生素C是所有蔬菜当中的首位，并且还有着抗氧化的功能。

保护心脏

虽然患有高血压、高脂血症以及心脏病的人群，不可以大量吃辣。但是对于健康人群，在生活中适当吃一些辣椒，能够有效避免出现动脉粥样硬化现象，还能够加速血液流动，保护心脏的功能。

消除负面情绪

在日常生活中出现一些焦虑、紧张、抑郁等负面情绪时，可以在食物中加入一些辣椒。辣椒素能够刺激到大脑神经，使人产生一种快乐的情绪，从而达到赶走负面情绪的作用。

温

馨

提

示

辣椒虽然让菜肴增色不少，但吃辣过多会出现内火旺盛现象，对健康反而没有任何好处。

如果患有心脑血管疾病、消化道溃疡、痔疮、眼疾、胆囊疾病以及甲亢、肾病的话，那么一定不要吃辣；对于孕妇来说，也应该减少辣椒的摄入。